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dimanche 21 décembre 2014

Mon instant Thé... de Noël

 
Aujourd'hui , je vous propose de fabriquer vous même votre thé. Vous pourrez également l'offrir en le mettant dans des petits sachets ou dans de jolies boites.
 
 
Pour 100g de thé (env un bol ):
- 100g de thé noir en vrac (j'ai trouvé chez Auchan 500g pour moins de 4e)
- 1 bâton de canelle
- 1/2 orange
- 1 citron
- 3 anis étoilé
 
 
- Préchauffez le four th3/4 (100°C)
- A l'aide d'un econome, retirez la peau de l'orange et du citron. Mettez le zeste sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
- Enfournez 30 minutes
 
 
 - Ecrasez grossièrement l'anis etoilé et mélangez au thé
-
 
- Sortez les zestes du four et laissez refroidir

 
- Coupez le en morceaux ou comme moi en lamelles
- Cassez grossièrement le bâton de cannelle et mélangez au thé

 
- Ajoutez les zestes au thé et mélangez
Vous pouvez faire une partie à l'orange et une partie au citron ou mélangez les deux

 
- Laissez infuser un peu plus longtemps que d'habitude , le temps que tous les arômes se dégagent.
 
Vous pouvez composer votre thé avec d'autres ingrédients : amandes grillées, muscade, cardamome, gingembre, noix de coco...... à vous de faire jouer votre imagination !




vendredi 19 décembre 2014

Flocons à l'orange confite

 
Il ne neige pas encore alors mangeons des flocons hihi
Vous trouverez les emportes pièces à Auchan (4 pour 3.20e)
 
Pour une 15 de flocons :
- 70g de farine
- 40g de sucre
- 40g de beurre à temperature ambiante
- 1 jaune d'œuf
- 3 lamelles d'orange confite
- Sucre glace

- Coupez le beurre en morceaux et fouettez
- Mélangez œuf et sucre
- Puis incorporez la farine et le beurre
- Coupez les lamelles d'oranges en petits morceaux et ajoutez les à la pate
- Mélangez bien pour obtenir une pate homogène et lisse
- Placez au frigo 30min minimum

- Etalez la pate et découpez des flocons
- Placez au four 10min env à 190°C, surveillez la cuisson car ils cuisent très vite. Ils doivent être légèrement dorés
- Saupoudrez de sucre glace , c'est prêt !!!!






jeudi 18 décembre 2014

Mendiants

 
Un incontournable de Noël : Le mendiant !
A offrir ou à déguster sans attendre...
 
Pour une dizaine de mendiants :
- 100g de chocolat
- 10 amandes
- 10 cerneaux de noix
- Fleurs d'épices pour chocolat
 

 - Faites fondre le chocolat au bain marie sans cesser de remuer.
 
 
- A l'aide d'une cuillère à soupe, formez des disques de 4 à 5cm sur une feuille de papier sulfurisé
- Parsemez immédiatement d'une amande, d'un cerneaux de noix et de fleurs d'épices
 
- Laissez refroidir pendant 2h

Vous pouvez également les garnir avec des fruits confits (oranges.citrons,..), des noisettes, des raisins..... faites ce qu'il vous plait :)

mercredi 17 décembre 2014

Les gourmandises et friandises incontournables de Noël


Que diriez vous de découvrir ou redécouvrir les spécialités de Noël . Dans cet article ,j'ai essayé de rassembler les friandises les plus connus ou non, vous aurez donc le choix pour garnir votre sapin ou votre table !



Les Marrons glacés et les truffes


Les gingermans ou les cannes en sucre

Les dattes fourrées à la pate d'amandes



                                                    Les pates de fruits et orangettes
 
Les chardons et bouchées à la liqueur



 
Les meringues fantaisies et pains d'épices au chocolat


Les chocolats et bouchées fourrées

La Carambole et les litchis


Les physalis
 
 
Vous pourrez trouver ces friandises dans tous les supermarchés normalement.

mardi 16 décembre 2014

Défi "Recettes.de" Noël autour du monde

Ce mois ci, j'ai à nouveau la chance de faire parti du jury pour le défi de "Recettes.de". Le défi est super puisque que le thème est "Noël autour du monde" et c'est le 50ème !! et oui déjà


Défi Noël autour du monde

Laissez parler vos origines et faites nous découvrir les recettes de votre pays !! Il y aura trois gagnants qui remporteront un bon d'achat sur amazon pour acheter des livres ou ustensiles pour un maximum de 50e. Super non ?? alors a vous de jouer !!